【奶酪有苦味正常嗎】奶酪有苦味是正常的 ， 因?yàn)槟汤沂且环N發(fā)酵的牛奶制品，因?yàn)楹匈M(fèi)氏丙酸桿菌，吃起來(lái)就有苦杏仁味 。奶酪的口味是一個(gè)復(fù)雜的酶和發(fā)酵菌共同化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果 。有的奶酪會(huì)呈現(xiàn)出苦味，像埃曼塔大孔奶酪，加熱食用，苦味變輕，奶香味更濃 。
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