杏鮑菇洗凈切片，青椒洗凈切塊，干辣椒剪成段，碗中加淀粉、生抽、鹽調(diào)成醬汁 。鍋里放適量油，燒熱，放干辣椒段炒香 ， 把杏鮑菇放進(jìn)去，快速翻炒，炒至杏鮑菇表面發(fā)干，放入青椒塊，繼續(xù)翻炒至青椒斷生，淋入碗汁，拌勻出鍋即可 。杏鮑菇300g，食鹽少許 ， 生抽1勺 ， 淀粉適量，調(diào)和油，青椒1個(gè)，干辣椒3個(gè) 。
1、杏鮑菇洗干凈 ， 然后切成片 。
2、青椒1個(gè)洗凈 ， 切成塊，干辣椒剪成段 。
3、碗中加入淀粉、生抽、鹽調(diào)成醬汁 。
4、鍋里放適量油，燒熱之后，放入干辣椒段，炒出香味 。
5、把杏鮑菇放進(jìn)去，快速翻炒 。
6、炒至杏鮑菇表面發(fā)干，呈金黃色，放入青椒塊，繼續(xù)翻炒至青椒斷生 。
7、淋入醬汁，拌勻出鍋即可 。
【杏鮑菇的吃法做法】杏鮑菇是很吸油的一種食材，所以炒的時(shí)候 ， 油可以多放一些，不容易糊鍋 。所有食材的比例可以根據(jù)自己的口味來搭配，還可以加入一些配菜 。
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