紅絲絨蛋糕上紅色的部分并不是某種面粉 ， 而是紅絲絨專用食用色素，它是制作該蛋糕的一種輔助原料，可以使蛋糕的外表得到一定程度的改善，從而變得美觀 。
【紅絲絨蛋糕紅色的是什么粉】紅絲絨蛋糕是一款甜點(diǎn)，其制作原料主要有低筋面粉、雞蛋、紅絲絨專用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝士）、奶油等，它起源于紐約的Waldorf-Astoria酒店 。
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