1、原料：雞蛋、刺參、鹽、醬油、花生油 。
2、首先我們要把刺參泡發(fā)好 ， 然后準(zhǔn)備幾個雞蛋，將雞蛋打入碗中 ， 然后接入適量的清水 ， 攪拌均勻 ， 然后我們用過濾網(wǎng)將打出來的泡沫過濾掉 。
【刺參蛋羹如何做】3、接下來我們將雞蛋羹放在蒸鍋中蒸大約十分鐘左右 ， 剛蒸出來的雞蛋羹又嫩又滑 。
4、然后我們來準(zhǔn)備刺參 ， 首先將鍋中放入適量的油，然后放入之前泡發(fā)的刺參，將刺參爆炒一下 。
5、然后我們給海參灑一層醬油，然后將做好的刺參放在雞蛋羹上，一道美味的刺參雞蛋羹就做好了 。
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