1、買一條魚，順便讓賣魚的老板幫忙殺好，拿回來清洗干凈裝盤 。接著把姜洗干凈，切好待用 ， 拿魚再處理一下，就是魚身上劃幾刀，再把魚用刀分兩半但不斷，把姜放魚身上就可以了 。最后直接放蒸鍋上，開火蒸吧 。
【怎樣蒸魚好吃又簡單】2、蒸魚的時(shí)間大概是大火水開后轉(zhuǎn)小火十分鐘，看魚的大小啦，可以適當(dāng)?shù)目s短或延長時(shí)間 。時(shí)間到了就關(guān)火，把魚拿出來 ， 蒸的魚一般都是蠻多水的，倒出來待用 。
3、拿蔥出來，洗干凈，切好，換炒鍋，洗干凈，倒油進(jìn)去，再把蔥倒進(jìn)去，翻炒幾秒 ， 把蒸魚的水倒進(jìn)去，加鹽，加糖，加醬油做汁 ， 汁開了，關(guān)火 ， 把汁均勻倒在魚身上就完成了 。
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