1、養(yǎng)肝：中醫(yī)理論認(rèn)為，五味配五臟，酸配肝，醋味酸，有養(yǎng)肝補(bǔ)肝的作用 ， 而生姜性熱，有補(bǔ)肝陽的作用，食用白醋泡的生姜片可增加胃酸，增進(jìn)食欲，有利于中和慢性肝病者代謝的過量氨；
2、減肥：食用醋中所含的氨基酸，能夠消耗身體中多余的脂肪 ， 還能夠促進(jìn)糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)的新陳代謝，進(jìn)而起到很好的減肥作用；
【姜加白醋有什么好處】3、開胃止嘔：生姜味辛、性微溫，含辛辣芳香的揮發(fā)油，具有刺激胃液分泌、興奮腸道平滑肌、促進(jìn)消化吸收等作用，配以醋，更能增強(qiáng)開胃作用 。
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