做法：
1、先做滑蛋，雞蛋打散，芝士片掰碎加進去；
2、倒進不粘鍋里攤平，小火加熱到成型后用筷子攪碎翻動，直到凝固，然后盛出來 ， 放在煮好的米飯上；
3、把牛肉切塊，洋蔥切絲 ， 不粘鍋加入一點點油 ， 加進洋蔥爆香；
4、加入牛肉翻炒至半熟 ， 因為油很少，注意要小心糊鍋；
5、鍋里加水，開鍋后把咖喱塊放進去，小火煮到濃稠；
【馬來西亞秘制滑蛋飯】6、出鍋，澆在米飯和滑蛋上，拌一拌即可食用 。
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