煮速凍餛飩不破 ， 可以用以下方法，
1、煮的時(shí)候放一點(diǎn)鹽 ， 水開(kāi)后，不要一直用大火煮，用小火就可以，放2次冷水，就可以起鍋了，不會(huì)破；
2、如果自己做的餛飩皮，可以用溫鹽水和面，加一個(gè)蛋清 ， 面要和的硬一些，這樣的面皮很耐煮，不容易煮爛了 。
【怎樣煮速凍餛飩不破】餛飩是中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用 。源于中國(guó)北方 。
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