1、和面 。取適量面粉于盆中，放入一些鹽，放鹽的目的是讓和出的面更筋道 。然后，取適量涼水倒入盆中 ， 邊倒邊攪拌，制作出面疙瘩 。將面疙瘩揉到一塊，形成一個(gè)面團(tuán) 。
2、切面片 。將面團(tuán)搟成面餅 ， 然后用刀切成一條條的面片 。
3、制作湯汁 。鍋中放入水，再放入適量鹽和十三香，燒開 。
【煮面片的做法】4、煮面片 。將面片一一放入鍋中 ， 再放入適量食用油，然后待面片煮熟時(shí)，加入適量生菜，稍微煮一下 ， 這樣出鍋食用即可 。
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