主料：羅非魚(yú)1條
輔料：香菇適量
【用蒸魚(yú)豉油蒸魚(yú)不用放鹽嗎】調(diào)料：食鹽少許、蔥適量、姜適量、香菜適量、蒸魚(yú)豉油適量
做法：
1、魚(yú)身兩面各劃三道，插入姜片 ， 魚(yú)身抹鹽 ， 腌10分鐘至入味，香菇泡發(fā)擺在魚(yú)身下；
2、大火燒開(kāi)水，蒸鍋蒸8到10分鐘；
3、取出，瀝掉蒸出得惺湯，撒上蔥絲，倒入蒸魚(yú)豉油，燒一勺熱油澆在魚(yú)身上，撒上香菜即可 。
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