1、材料準(zhǔn)備好：海帶提前泡好洗凈切片姜、蒜、辣椒、蔥切好 。
2、熱鍋下油：姜、蒜辣椒炒香 。
3、倒入海帶翻炒 。
4、倒入一勺老抽兩勺生抽少許鹽、一大碗水翻勻蓋蓋小火煮7.8分鐘左右（中間要翻一次）最后大火收汁就行了 。
5、出鍋前加點(diǎn)糖提、小蔥提味（也可以不用）就可以出鍋啦 。
6、小竅門(mén)：海帶是海產(chǎn)品本身有鹽份所以少加點(diǎn)鹽 。
7、如果家里前一天有煮鹵肉的話用鹵肉汁紅燒味道更贊！
【紅燒海帶怎么做好吃】8、姜去腥的也可以用料酒代替 。
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