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土豆里面有褐色斑點(diǎn)能吃嗎

【土豆里面有褐色斑點(diǎn)能吃嗎】土豆里面有褐色斑點(diǎn)不能吃,土豆產(chǎn)生褐色或淺紫色粉斑是因?yàn)橹虏∫呙咕颓焰湼矜呔l(fā)的,吃了之后可能產(chǎn)生腹痛、四肢無力等食物中毒現(xiàn)象 。土豆含龍葵素,致毒成分為茄堿,又稱馬鈴薯毒素,只是其含量極低,不足以造成中毒 。但是馬鈴薯發(fā)芽后,其幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量就會升高 。正常人體一次性食入龍葵堿0.2—0.4克即可引起急性發(fā)芽馬鈴薯中毒 。

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