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西安正宗油茶怎么做

1、需要的材料有芝麻、杏仁、黃豆、花生,配上麻花吃更佳 。
2、先用上好的小麥粉加食用素油及調(diào)料炒制面粉 。火候掌握很關(guān)鍵 , 火小,不容易熟,火大,又容易炒糊 。所以火要適中 , 且不停的翻炒,在炒制過程中,面粉被油滾成一個(gè)個(gè)的小油團(tuán) , 小油團(tuán)很好吃哦,一般人是炒不出小油團(tuán)的 。
【西安正宗油茶怎么做】3、一鍋炒面往往得炒上好幾個(gè)小時(shí)才能炒熟 。面炒好后就是制作油茶啦 。先把炒好的面粉用涼開水兌開,攪拌均勻,然后再加開水不停的攪拌,在攪拌的同時(shí)加熱,配上芝麻,杏仁,黃豆,花生等配料 , 油茶就做好了 。

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