玉米糝子，北方農(nóng)村早期的一種早晚吃食，發(fā)音是玉米糝（shēn）子，也叫棒子糝 。玉米糝子可做的食品很多 ， 在原來以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現(xiàn)在仍是人們改善口味的食品之一 。
做法：玉米成熟后去皮也可不去 ， 上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細的面粉狀，吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi)，撒完后繼續(xù)攪勻，然后再燒開兩三次，熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥，其實就是玉米粥 。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種 。
【玉米糝是什么東西】有些人不吃玉米面食品，這是極不好的現(xiàn)象 ， 任何食品都有它的優(yōu)點，玉米面食品營養(yǎng)也豐富 ， 人們的膳食一定要合理搭配 ， 才能做到營養(yǎng)均衡 。
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