食品級不銹鋼是食品級的 。食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求 。因為食品制作過程要使用很多酸堿 ， 而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒 。而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質(zhì)元素的含量 。
【什么不銹鋼是食品級的】當不銹鋼制品在使用中遷移的重金屬超過限量時 ， 有可能危害人體健康 。因此，不銹鋼炊具生產(chǎn)，需要在防腐蝕和安全之間尋找平衡 。如果鎳、鉻含量高 ， 防腐蝕功能增強，但隨之帶來的鎳、鉻析出量也會加大，意味著安全風(fēng)險的加大 。正因為如此，《不銹鋼制品》（GB9684-2011）食品安全國家標準，對炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標作出了嚴格規(guī)定 。
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