陜西的特色面有以下幾種：
1、菠菜面：菠菜面屬于精品主食，主要原料是白面、菠菜，口味是香，工藝是煮 ， 制作難度屬于中級(jí) 。菠菜味甘、性涼，具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃 ， 調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸 ， 斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化的功效 。
2、陜西手搟面：手搟面，面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成 。搟出的面條稱“手搟面” 。手搟面，“粗粗的”面條果然“比較筋道”，量也“還可以” 。
【陜西的特色面是啥面】3、biangbiang面：陜西關(guān)中地區(qū)一種知名傳統(tǒng)面食，扯面的一種 。biangbiang面由上等面粉精制而成，是一種含有一定脂肪、B族維生素和鈣、磷、鐵的面食小吃 。陜西民風(fēng)民俗中的“陜西十大怪”之一“面條寬的像褲帶” ， 指的就是這種特色面食 。
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