微量元素在人體中存在量極少 ， 通常指低于人體體重0.01%的礦物質(zhì) 。
微量元素是相對(duì)主量元素（大量元素）來(lái)劃分的，根據(jù)寄存對(duì)象的不同可以分為多種 類型，目前較受關(guān)注的主要是兩類，一種是生物體中的微量元素 ， 另一種是非生物體中（如巖石中）的微量元素 。
人體每日對(duì)微量元素的需要量很少，但對(duì)人體來(lái)說必不可少 。
【微量元素和礦物質(zhì)元素有什么不同】礦物質(zhì)元素是動(dòng)物體所需的營(yíng)養(yǎng)要素之一，主要滿足畜禽的骨、牙、毛、羽、蹄、角、軟組織血液和細(xì)胞，特別是蛋殼、牛奶、羊奶的需要 。動(dòng)物必需的礦物質(zhì)元素主要有16 種,根據(jù)礦物質(zhì)占體重的多少可分為常量元素和微量元素兩大類 。占體重0.01%以上者為常量元素，如鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、氯; 占體重0.01%以下者為微量元素，如鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鈷、鉬和鉻 。一般常量礦物質(zhì)添加劑有碳酸鈣、氯化鈉、硫酸鎂和磷酸鹽 ， 其中以磷酸鹽類用的最多 。
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