1、熗炒三絲：菜筍、土豆、紅蘿卜洗凈，削皮 。
2、菜筍、紅蘿卜切成粗細(xì)均勻的細(xì)絲 。
3、土豆也切成細(xì)絲 ， 用水透兩遍 ， 去掉淀粉 。
4、瘦豬肉也切成細(xì)絲，用生粉拌好 。
【菜筍的家常做法】5、熱鍋放入油，加入瘦豬肉 ， 待變色后 ， 加入蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油 。
6、先加入土豆絲翻炒 。
7、土豆斷生后加入菜筍絲和紅蘿卜絲，繼續(xù)翻炒 。
8、加入鹽和少量的醋，臨出鍋時(shí)，放一點(diǎn)味精就行 。
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