【腌五香雞蛋的做法】1、準備好鹽、白酒、花椒、大料、桂皮；雞蛋洗凈晾干；
2、鍋內(nèi)燒水，加入花椒大料和桂皮煮沸；
3、分次加入鹽，直到鹽不再溶解為止，這樣飽和鹽水就做好了；
4、將雞蛋逐一沾滿白酒；碼入容器中；倒入晾涼的鹽水，沒過雞蛋；
5、蓋緊蓋子放入陰涼處 ， 一個月以后就可以了 。
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