【自發(fā)粉和面粉的區(qū)別】1、定義不同
自發(fā)粉：在面粉中添加一定量的、能夠產(chǎn)生氣體的食品添加劑而成 。
普通面粉：一種由小麥磨成的粉狀物 。
2、特點不同
自發(fā)粉：無需再添加酵母 ， 成形前無需醒發(fā) 。
普通面粉：用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
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