主料：熟肘子；
輔料：蒜、香油、鹽、香菜；
做法：
1、熟豬肘子一個(gè)，將其晾涼；
2、先從中間切開 ， 再切成薄片，裝盤；
3、把蒜搗成蒜泥；
4、加適量純凈水、鹽、香油，攪拌均勻即可；
【蒜泥肘子做法】5、把攪拌均勻的蒜泥，澆在豬肘子上，撒些香菜末點(diǎn)綴即成 。
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