用生銹鐵鍋炒菜有害健康 。使用鐵鍋做飯可以通過補充人體所需的鐵元素來預(yù)防缺鐵性貧血 。
【鍋底生銹炒的菜可以食用么】但鐵鍋最大的不足是容易生銹，會使食物變色，影響食物的色香味，對我們的身體有害 。如果人體吸收了太多的鐵銹，會有頭暈、惡心等現(xiàn)象 ， 攝入過多會對肝臟有害 。
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