1、黃豆挑選一下，然后清洗干凈 ， 浸泡在清水里，盆子里不要有油 。一般頭天早上吃豆腦的話，晚上浸泡就行了 。
2、豆子浸泡好之后，放進(jìn)豆?jié){機(jī)加清水磨成豆?jié){，然后過濾出豆渣，豆?jié){放進(jìn)鍋里煮開 。
【用白醋做豆腐腦的做法和配方比例】3、碗里加上清水和白醋，白醋和清水的比例大概是七比三就可以 。
4、將白醋倒進(jìn)勺子里，勺子放進(jìn)熱熱的豆?jié){里轉(zhuǎn)動 ， 白醋轉(zhuǎn)沒了，然后再加一點(diǎn)，這樣三分鐘后停止兩分鐘 ， 打開蓋子看看豆腦就出現(xiàn)了 。注意不要加多了白醋，不然會很酸的 。
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