精制食品指的是經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的米面制作的食物，比如精米面 。米面加工得越精細(xì)，出粉率越低，谷粒中的無(wú)機(jī)鹽及B族維生素?fù)p失得越多 。通過(guò)精制加工去掉麩糠和胚的過(guò)程中，隨之也去掉全麩谷物所含的纖維、維生素和礦物質(zhì) 。然后在加工過(guò)程中流失掉的B族維生素(硫胺素、核黃素、煙酸、葉酸)和鐵，又不得不通過(guò)“濃縮加料”來(lái)復(fù)原 。
【精制食品有哪些】這個(gè)過(guò)程中就將食物原本含有的健康營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量地破壞了，已經(jīng)不再屬于天然植物食品 。而且我們吃的蛋糕、餅干、點(diǎn)心和火腿腸等好看又美味的食品也算是精制加工食品，這些食品為了外觀和味道往往會(huì)添加一些色素或者調(diào)味料什么的 ， 如果過(guò)度添加會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生不好的影響 。
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