【黃奶油除了做蛋糕還能做什么】黃奶油除了做蛋糕，還能做面包，西點(diǎn) ， 曲奇餅干，月餅餡料和炸制食品等 。
黃奶油的外觀呈鮮明的淡黃色 ， 可塑性固體質(zhì)地均勻、細(xì)膩，風(fēng)味良好，無霉變和雜質(zhì)，它的脂肪含量在百分之七十五至百分之八十以上，含水量為百分之十六至百分之二十 ， 食鹽含量小于百分之三，同時(shí)可含有少量的乳化劑、維生素、乳酸等添加劑 。
黃奶油就是酥油，在面包中起到軟化面包，增進(jìn)口感 ， 增加香氣的作用 。
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