步驟方法：
1、準(zhǔn)備一個(gè)泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿 ， 洗干凈，保證無(wú)油干燥；
【長(zhǎng)豆角怎樣腌更好吃又不宜壞】2、新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈晾干表面的水分；
3、準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈的盆 ， 把晾好的豇豆放進(jìn)去，然后放鹽，放500克豇豆 ， 然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以；
4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開(kāi)水或者是礦泉水，以沒(méi)過(guò)豇豆為宜；
5、放一個(gè)星期，第一撥的鹽份通常會(huì)比較足 ， 可以繼續(xù)腌制 。
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