1、食材用料：甜菜根半個、白熟芝麻少許、鹽少許、香油少許、白醋少許 。
2、甜菜根洗凈，去皮切成絲 。
【甜菜根的做法】3、把水燒開甜菜根煮熟瀝干水份 。
4、放入冷水中冷卻備用 。
5、完全冷卻后的甜菜根放入少許鹽和雞精調勻 。
6、再倒入少許白醋調勻 。
7、放入冰箱冷藏2-3個小時（或是靜置幾個小時），裝盤前撒入炒熟的白芝麻即可 。
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