自嗨鍋的發(fā)熱原理：利用發(fā)熱包內(nèi)的物質(zhì)與水接觸，釋放出熱量，從而使得上層食材鍋內(nèi)的食物吸收熱量后溫度升高 。
【自嗨鍋加熱包原理】自嗨鍋能夠發(fā)熱主要依靠的是鍋內(nèi)的發(fā)熱包 ， 一般自嗨鍋的發(fā)熱包是用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽，生石灰等組成，主要反應物為生石灰，是發(fā)熱包主要的熱量來源 ， -般生石灰加水生產(chǎn)熟石灰，發(fā)出大量的熱，能使1水溫度瞬間升高到137.8°C，-般自嗨鍋注入冷水，就可以加熱到150°C以上，而蒸氣的溫度即可達到200~C,用來蒸煮食物 ， 過程中還會產(chǎn)生大量氣體，操作不當很有可能引發(fā)爆炸，所以使用時定要注意 。
