麻辣燙俗稱十二菜一湯 ， 常以開玩笑的方式表達(dá)請客吃的飯為十二菜一湯 。
【十二菜一湯是什么】麻辣燙的主料為魚、肉、豆制品、素食材等，與底湯配料、撒尿牛肉丸、麻辣燙面條、白菜、海帶等 ， 可以稱之為多菜一湯 。麻辣燙是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃 ， 麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來，是川渝地區(qū)最有特色也最能代表川味的一種飲食 。
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