【求硬冰淇淋的做法】原料：奶油200毫升，白糖適量，雞蛋2只 ， 蛋黃1只或各種果醬香草精，做法如下：
在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻后放置一旁；另取一只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡 ， 放入白糖 ， 繼續(xù)攪拌；在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后 ， 加入香草精再攪拌；攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續(xù)攪拌 。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；將混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍 ， 約2到3小時后即可，如果在冷凍期間取出攪拌2到3次 ， 味道會更好 。
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