【大米和面粉哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高些】米和面的具體的營養(yǎng)價(jià)值與它們的品種、產(chǎn)地、加工的精度、烹調(diào)的方法都有很大的關(guān)系 。因此，愛吃大面的人 ， 也沒有必要因?yàn)槊娴膬?yōu)勢(shì)而拒絕大米；愛吃米的人，也沒有必要為了米的優(yōu)勢(shì)而拒絕面食 。對(duì)于進(jìn)入小康社會(huì)的居民來說，關(guān)鍵是盡量少吃精白大米和精白面粉，多吃粗糧 ， 并和菜肴合理搭配 ， 以獲取更全面的營養(yǎng)；小麥和水稻是世界上兩大主糧，米和面哪種營養(yǎng)更好在許多地方都有爭論 。喜愛米的人說，米的口感好、味清香 ， 最適合配美味佳肴；而喜愛面的人說，面的做法多樣 ， 即使沒有很多菜也可以津津有味 。
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