1、將洗凈的大白菜對(duì)切成四片 。
2、放入開(kāi)水中焯燙三十秒至一分鐘 。
3、撈出后瀝干水分放涼 。
4、在干凈的盆中加入適量的開(kāi)水 ， 再加入適量的鹽和糖 。
5、攪拌均勻后放涼至三十五度左右 。
6、再加入一包菌粉攪拌均勻 。
7、將瀝干水分且放涼的大白菜放入內(nèi)膽中， 再加入調(diào)好的溶液 。
8、用機(jī)器中所帶的蓋壓板壓下去 。
9、將放入水的干凈的玻璃保鮮盒密閉后放在上面 。
【自制酸菜的家常做法】10、將內(nèi)膽密封好后放入機(jī)器 。
11、接通電源， 按下酸菜鍵按鈕，機(jī)器開(kāi)始工作 。
12、經(jīng)過(guò)75個(gè)小時(shí)候，酸菜就完成 。
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