1、自己在家中制作冰糖葫蘆時(shí)，需要準(zhǔn)備山楂500克 ， 冰糖150克，開(kāi)水150克 ， 竹簽適量 。
2、把準(zhǔn)備好的山楂用清水洗凈，然后去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂從中間切開(kāi)，挖出里面的果核 。
3、把準(zhǔn)備好的大塊冰糖放在盤子中，入微波爐用高火加熱一分鐘，取出以后把它們研成碎末；把處理好的山楂，用干凈的竹簽穿起來(lái)備用 。
4、把冰糖放在鍋中，加入相同數(shù)量的開(kāi)水，大火加熱，在加熱過(guò)程中，要用鏟子不斷攪拌 ， 等鍋中的冰糖全部溶解以后，再用小火熬制熬到鍋中的糖漿開(kāi)始冒泡顏色發(fā)黃 。
5、在鍋中的糖漿熬好以后，把提前穿好的山楂快速放入的糖漿中，滾動(dòng)一圈，讓它們的表面都均勻沾上 ， 熬好的糖漿，取出以后把它放在鐵板上降溫，等表面的糖漿凝固以后，自制的冰糖葫蘆也就做好了 。
【如何做糖葫蘆】6、在家中自己制作冰糖葫蘆時(shí) ， 熬糖漿是最重要的一步 ， 再用中火把冰糖熬化以后要用小火 ， 慢慢熬至鍋中的糖漿，熬的過(guò)程中要不斷攪拌，而且要仔細(xì)觀察，只有掌握好糖漿的火候 ， 才能讓做出的冰糖葫蘆色香味俱全 。
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