【米酒里面可以加人參泡酒嗎】米酒不適合加入人參泡酒 。原因在于 ， 人參泡酒選用的酒一定要純糧釀造的酒 ， 泡制人參一般采用含酒精量在50到60度優(yōu)質(zhì)的純糧食白酒最佳，稍高的度數(shù)能殺死中草藥或者動物藥材中的細(xì)菌和病菌，藥材水分分滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才適合 。米酒酒精含量在百分之十五到二十五左右，乙醇含量低 。米酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果 。從保質(zhì)角度來看，米酒度數(shù)低，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于時間保存 。
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