原料：雞蛋、白糖、色拉油 ；
【請教一品蛋酥的做法】制作步驟：
1、將雞蛋打入盆中，放入適量白糖，攪勻待用 ；
2、將攪勻的雞蛋和白糖放入七、八十度的油中炸成金黃色即可 ， 撈出漏油，放入盤中，用干凈的紙放入面上用力壓 ， 把油壓干即可 。
成菜特點：香甜、酥香，入口化渣 。
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