【香菇怎么炒】1、主料：香菇（鮮）500克、冬筍50克 。調料：醬油20克、鹽3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉(豌豆)3克 。
2、水發(fā)香菇去蒂 ， 用清水反復洗干凈，冬筍切成4厘米長的薄片；
3、炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱 ， 放入冬筍片煸炒，然后下香菇，加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開 ， 移小火上燜煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時，移旺火上收汁，用濕淀粉勾芡，顛炒幾下，淋上麻油 ， 出鍋裝盤即成 。
【香菇怎么炒】1、主料：香菇（鮮）500克、冬筍50克 。調料：醬油20克、鹽3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉(豌豆)3克 。
2、水發(fā)香菇去蒂 ， 用清水反復洗干凈，冬筍切成4厘米長的薄片；
3、炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱 ， 放入冬筍片煸炒，然后下香菇，加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開 ， 移小火上燜煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時，移旺火上收汁，用濕淀粉勾芡，顛炒幾下，淋上麻油 ， 出鍋裝盤即成 。
