1、原料：羊肉200克、東北大紅蘿卜1/4個、雞蛋1個 。
2、配料：蔥、姜末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量 。
3、羊肉剁成泥，加蔥、姜末、雞蛋，沿一個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個方向攪打上勁兒 。
4、蘿卜切粗絲，粉絲用溫水泡軟 。
【蘿卜羊肉丸子粉絲湯】5、鍋中水沸后，放入蘿卜絲，水再沸加少許鹽繼續(xù)開蓋將蘿卜煮熟 。
6、調(diào)小火，用虎口將丸子一個一個擠入鍋中，撇凈浮沫 ， 煮兩三分鐘 。
7、放入粉絲，繼續(xù)煮兩三分鐘，加少許鹽調(diào)味即可 。
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