1、食材：大白菜500克、干紅辣椒少許、食用油適量、鹽3克、雞精1克 。
2、干辣椒剪成段，備用 。
3、用手將大白菜一片片辦下 ， 放入盆中用清水清洗干凈，再換水加鹽浸泡10分鐘 。
4、將大白菜葉和桿切斷分開，葉切成大片，桿切成7厘米長1厘米寬的條 ， 放入盤中 。
5、鍋內(nèi)加油，加入干紅椒段 ， 開中火 。
6、加主干紅椒段炒出香味，倒入切好的大白菜桿，加少許鹽翻炒 。
7、大白菜桿炒軟，倒入大白菜葉翻炒，炒至葉變軟，關(guān)火 。
【熗白菜片竅門】8、撒少許鹽、雞精翻勻，裝盤 。這道白白、嫩嫩、脆脆、水汪汪的熗白菜就可以享用了 。
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