去除山藥粘液的方法：
【炒山藥怎么去除粘液】1、將山藥清洗干凈 ， 放入鍋中蒸或煮幾分鐘，時間不要太長，晾涼后去皮，這樣就不會有粘液了 。
2、將山藥去掉外皮后 ， 立即放入醋和水比例為1:20的溶液中，煮五分鐘左右，然后迅速撈起放入涼水中，即可去除粘液 。
山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎 。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途 。
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