1、大竹筍的切法：一般大的竹筍都是從中間豎著切下去一刀，然后把一半的竹筍立起來，切成薄片，一般切的厚度是兩厘米左右 。
2、小竹筍就不需要從中間將它切成兩半，直接從順著根部切，這樣子切出來的竹筍會大一點，做出來才好看 。
【竹筍怎么切，竹筍切法介紹】3、斷裂的竹筍一般都是從底部或者中間裂開，所以在切的時候選擇橫著切是最好的 。
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