1、把超市買回的大蝦清洗干凈，瀝干水 。
2、然后去殼，去蝦線，蝦線就是蝦的腸子 ， 一定要去掉，腸子里面有很多的細(xì)菌 。
3、把蝦肉洗干凈 ， 瀝干水后放一點(diǎn)鹽腌制一個(gè)小時(shí) 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，打散備用，把面包糠放盤子里準(zhǔn)備好 。
5、鍋里放油燒熱，把蝦放雞蛋里打個(gè)滾，放進(jìn)面包糠里再打個(gè)滾，讓全身都粘滿面包糠，放入油鍋小火炸 。
【大蝦怎么炸才好吃】6、炸到兩面金黃有香味飄出就好了，然后裝盤 ， 等涼后就可以吃了，香香的特別酥脆好吃哦 。
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