1、用料：豬小腸一根，酒糟兩湯匙，白砂糖適量，魚露適量，料酒適量，雞精適量，干辣椒一只，蔥一根 ， 蒜頭兩片 。
【酒糟小腸做法】2、將豬小腸翻出來(lái)用水洗干凈 ， 加入食用油和番薯淀粉揉搓后用水洗干凈 。
3、放入高壓鍋煮一分鐘取出洗干凈切段 。
4、干辣椒蒜頭爆香加入酒糟翻炒 。
5、放小腸翻炒均勻加調(diào)料出鍋 。
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