1、冷藏保鮮法
把毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封起來(lái)，找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮 ， 后續(xù)拿出來(lái)也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個(gè)月 。
2、直接冷凍法
【毛豆洗后怎么保存】將剝好的毛豆裝進(jìn)保鮮盒或大點(diǎn)的飲料瓶里(飲料瓶最佳)吃的時(shí)候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進(jìn)冰箱冷凍，想吃的時(shí)候取出，鮮嫩美味 ， 這種比冷藏保鮮，保存時(shí)間稍微長(zhǎng)一些 。
3、焯水冷凍法
在毛豆快要過(guò)季節(jié)的時(shí)候，盡量多買些，這樣冬天吃的時(shí)候才會(huì)和暢快 。先將毛豆仁剝開(kāi) ， 讓后燒開(kāi)一鍋開(kāi)水 ， 將剝好的毛豆仁倒進(jìn)鍋里焯一下，時(shí)間大約30秒左右，然后撈起來(lái)溧水 。等水分晾干后 ， 用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍層里 。記得哦 ， 一定是冷凍層 。這樣，等到冬天，隨時(shí)都可以拿出來(lái)燒著吃，吃的時(shí)候取出化凍就可以了，保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年之久 。
4、油炒冷凍法
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分 。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透 。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可 。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時(shí)候取出化凍就可以了 。
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