主料：藕豬、肉餡；
輔料：面粉、淀粉、泡打粉、酵母、調(diào)料色拉、油、食鹽、蔥、姜、料酒、香油、白胡椒；
步驟：
1、將普通面粉、淀粉、泡打粉和酵母放到碗里用溫水調(diào)成面糊，發(fā)酵半小時左右；
2、在肉餡里面加入蔥末和姜末攪拌，排出肉餡里的空氣后再調(diào)味；
3、調(diào)入料酒、香油、淀粉、鹽；
4、蓮藕洗凈、去皮，切成片，在兩片中間夾上層肉餡；
5、在發(fā)酵好的面糊里面調(diào)入鹽和胡椒粉；
【藕怎么炸做好吃又簡單】6、將夾好肉餡的藕在面糊里蘸一下，放入鍋中，小火慢炸至表皮金黃后煎出 。
