第一、蓋上蓋后 ， 放入冰箱或直接入鍋，并且煮熟；
第二、在米酒中打雞蛋、煮糯米圓子或加入適量紅糖，滋補(bǔ)效果更佳；
第三、女性在月經(jīng)期前后一周多吃米酒煮雞蛋，可起到很好的美容豐胸效果；
第四、米酒能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng) ， 生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味；
第五、米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲；
【米酒做好后如何停止發(fā)酵】第六、米酒對血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，米酒以熱飲為好。
