主料：雞蛋1顆、開(kāi)水適量
1、燒水，在等水燒開(kāi)的同時(shí)準(zhǔn)備碗和雞蛋 。
2、熱水燙碗，燙碗的目的是為了可以使雞蛋沖的更開(kāi)，更均勻 。
3、雞蛋洗凈 。
【怎樣沖雞蛋】4、當(dāng)水快開(kāi)時(shí) ， 將雞蛋打入碗中，使勁打散 ， 打到筷子挑不起來(lái)即可 。
5、關(guān)鍵的一部步：沖雞蛋一定要使用沸騰的水，邊沖邊用筷子攪拌，確保將雞蛋沖熟 。
6、沖完后趁著熱氣 ， 滴幾滴香油，若覺(jué)得味道不足，可以加些白糖，口感立馬變得香甜 。
注意：不要加蜂蜜，蜂蜜經(jīng)過(guò)高溫 ， 其維生素等營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)受到破壞 。
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