煎制牛肋條可以鎖住水分 ， 從而達(dá)到鮮嫩爽口的味道，因此十分適宜 。牛肋條具有提高抗病能力、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效，除此之外，還可以強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎 。
牛肋條可以按照如下步驟煎制：
1、準(zhǔn)備牛肋條400g、橄欖油適量、鹽適量、羅勒香料適量、黑胡椒粉適量、生姜片適量、料酒適量、檸檬適量以及洋蔥適量 。
2、牛肋條用清水泡清血水后，洗凈瀝干水分，洋蔥洗凈后切片 。
3、加入生姜片、料酒、鹽、黑胡椒粉、羅勒香料拌勻后用叉子在每塊肉上戳幾下后腌制8小時 。
【牛肋條肉煎著好不好】4、鍋內(nèi)倒入橄欖油，油溫5分熱后加入肋排煎至3分鐘，翻面后蓋上用中小火煎至3分鐘之后，打開蓋子，滴入幾滴檸檬汁，再加點胡椒粉后盛入碗中 。用鍋里的余油 ， 倒入香蔥煸香后加鹽入味后熄火把洋蔥放入盆底，加上牛肋條 。
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