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如何制作美味的紫薯餅

經驗分享小常識

1、食材：面粉1KG、紫薯3個、水400毫升、白糖60克、油兩瓢、蜂蜜3勺 。
2、面粉+水揉成剛剛好的面團，像揉餃子團一樣的準備，蓋上布進行2-4小時的發酵 。
3、面粉發酵過程中可以把紫薯上架，上蒸籠或者煮蛋器、電飯煲等都可以 ， 等待20分鐘，紫薯蒸熟 。
4、紫薯蒸熟后待涼，剝皮放入大碗中，用干凈的雙手或者勺子搗成紫薯泥，期間加白糖、水、蜂蜜，成為清甜營養的紫薯泥 。
5、面團發酵完畢時，像做餃子皮一樣揉長條，切成一段一段小條 。
6、用小段面團完全包裹紫薯泥 ， 盡量完全包裹，再用搟面杖搟平 。
【如何制作美味的紫薯餅】7、下鍋油煎至雙面金黃 ， 即可出鍋食用 。

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