1，千層油糕
千層油糕是江蘇省揚(yáng)州市著名傳統(tǒng)小吃，以清肥慢長(zhǎng)起酵法 ， 綿軟甜嫩，層次清晰 。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜 。
【揚(yáng)州必買特產(chǎn)】2，翡翠燒賣
翡翠燒賣是江蘇地方傳統(tǒng)名點(diǎn) ， 由揚(yáng)州市富春茶社創(chuàng)始人陳步云首創(chuàng) ?！耙锰鹣确披}”，放鹽提鮮襯甜，能保持葉綠素 。此點(diǎn)是揚(yáng)州點(diǎn)心雙絕之一 。皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口 ， 甜潤(rùn)清香 。
3，秦郵董糖
秦郵董糖又叫酥糖，是江蘇高郵地區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有600多年歷史 。是元旦、春節(jié)等節(jié)日饋贈(zèng)佳友的首選禮品，但該產(chǎn)品有一定的季節(jié)性，不適合在氣溫高的地區(qū)或季節(jié)儲(chǔ)運(yùn) 。
4，高郵界首茶干
高郵界首茶干是江蘇省高郵地區(qū)界首鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)小吃，陳西樓五香茶干 ， 呈扁圓形，色澤醬紅 ， 肉細(xì)嫩黃，頗似雞脯 。清香可口，味美香醇 ， 2014年界首茶干被列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。
5，高郵雙黃鴨蛋
高郵雙黃鴨蛋是高郵的特產(chǎn)，地方傳統(tǒng)名菜之一 。高郵一帶盛產(chǎn)高郵鴨(又名高郵麻鴨 ， 是全國(guó)三大名鴨之一)產(chǎn)蛋多 ， 蛋頭大 ， 蛋黃比例大，尤以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外 。
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