制作紅糖芝麻餡要選擇白芝麻 ， 鍋中倒入少量的油和白芝麻小火慢炒，炒5分鐘左右就能將芝麻炒香，然后倒入破壁機(jī)中打成粉狀 ， 盛入碗中 ， 加入紅糖、淀粉、少量的熱水，均勻的攪拌至一定的粘稠度即可 。
紅糖芝麻餡怎么調(diào)紅糖芝麻餡的用處很大，可用來做包子 ， 做酥餅等美食，味道非常的香甜 ， 口感細(xì)膩粘稠，特別適合喜歡吃甜食的朋友 。紅糖芝麻餡的制作方式也很簡單，在家備好芝麻和紅糖就能制作，下面就來看看具體的步驟吧 。
準(zhǔn)備材料：白芝麻100克、紅糖50克、食用油適量、淀粉10克
1、鍋燒熱后倒入少量的食用油 ， 不用等油燒開，直接倒入芝麻翻炒
2、芝麻大約炒5分鐘 ， 香味炒出來即可，然后盛起放涼
3、將芝麻放入破壁機(jī)中 ， 研磨成更細(xì)的粉狀
【紅糖芝麻餡怎么調(diào)】4、將芝麻粉盛起，倒入紅糖、淀粉，少量的熱水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?br />
需要注意的是，在炒芝麻時(shí)油不要燒熱，炒的時(shí)候要用小火慢炒 ， 并且要不停的炒，否則芝麻非常容易炒糊 ， 炒糊后的芝麻味道會(huì)比較苦 。加水的時(shí)候千萬不要加多 ， 保證粘稠度即可，如果不小心加多了就要倒入鍋中翻炒至水分蒸發(fā) 。
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